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Ricetta: |
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Ricetta Semifreddo all ananas |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g mascarpone,
2 uova,
4 fogli colla di pesce,
1 cucchiaio farina,
150 g zucchero,
50 cl latte,
1 bicchierino vino marsala,
1 mela,
1 ananas sciroppato,
ciliegine,
biscotti.
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Procedimento: |
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Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un'ora circa. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido. Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finché la crema sarà densa. Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata. Foderate uno stampo rotondo con carta d'alluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore. Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini. |
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