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Ricetta: |
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Ricetta Salsa piccante con pomodoro crudo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 pomodori maturi,
1 peperone rosso piccante,
olio d'oliva extra-vergine,
basilico,
1 cucchiaino paprica,
sale marino,
pepe.
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Procedimento: |
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Frullare la polpa di pomodoro priva di buccia, semi e acqua di vegetazione insieme con il peperone, il sale, la paprica, l'olio fatto cadere a filo. Rovesciarla in una ciotola ed unire il basilico sminuzzato a mano, pepe macinato al momento. Vi si può condire carne fredda e verdure a vapore, ma anche la pasta. |
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