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Ricetta: |
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Ricetta Salsa alla diavola 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
5 peperoncini secchi,80 g filetti d'acciughe,1 cucchiaio pepe nero in grani,1/2 cucchiaino senape,50 g zucchero,20 cl aceto di vino rosso,1/2 bicchiere vino bianco secco,2 cipolline, salvia, timo, sale. |
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Procedimento: |
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Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco. Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l'aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate. Schiumate se occorre. Per bolliti. |
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