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Ricetta: |
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Ricetta Salsa ai peperoni 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 peperone grammiiallo,1 peperone rosso,300 grammi pomodori maturi,1 cipolla,alcune fogrammilie basilico,1 cucchiaio zucchero di canna,5 cl aceto di mele,1 filo olio d'oliva extra-vergrammiine, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti. |
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