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Ricetta: |
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Ricetta Risotto viennese |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g riso, 4 wurstel di maiale, 1 cipolla grande, 150 cl brodo, 1/2 bicchiere martini secco, olio d''oliva, burro |
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Procedimento: |
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Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarą evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo. |
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