|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Risotto verde |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltą: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
350 g riso, 100 g spinaci lessi tritati, 2 zucchine piccole, 1 cipolla piccola, 1 costa sedano, 50 g burro, sale, pepe, olio d''oliva, formaggio parmigiano grattugiato, brodo di carne (o brodo di dado) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano. Mescolate e servite caldo. |
|
|
|
|
|
|
|
