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Ricetta: |
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Ricetta Risotto gamberi e asparagi |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g riso, 300 g gamberetti, 300 g punte di asparagi, 50 g burro, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 cipolla, 1 pizzico maggiorana, 1 cucchiaio panna, cognac, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo. |
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