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Ricetta: |
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Ricetta Risotto funghi e asparagi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Procedimento: |
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Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato. |
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