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Ricetta: |
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Ricetta Risotto con le ortiche |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g foglie d''ortica, 20 g burro, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 cipolla piccola tritata, 300 g riso, brodo vegetale, formaggio grana grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso č cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato. |
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