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Ricetta: |
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Ricetta Risotto con le olive 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g riso, 10 olive verdi, 10 olive nere, 80 cl brodo, 20 g margarina, 4 cucchiai olio d''oliva, 1 bicchiere vino bianco secco, sedano, 1 cipolla, pepe |
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Procedimento: |
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Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarą evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti. |
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