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Ricetta: |
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Ricetta Risotto con le noci |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g riso, 2 cucchiai olio d''oliva, 2 spicchi aglio, sale, pepe, 16 noci, 1 scalogno |
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Procedimento: |
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Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso. |
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