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Ricetta: |
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Ricetta Risotto colombiano |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 pugnetti riso, 1 spicchio aglio, 50 cl besciamella, 4 wurstel di maiale, 125 g mozzarella, 100 g prosciutto cotto, olio d''oliva, sale, acqua |
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Procedimento: |
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Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso č traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta). Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso č cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si č sciolta. |
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