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Ricetta: |
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Ricetta Riso allo zafferano |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g riso, 1 cipolla, 50 g burro, 1/2 bicchiere olio d''oliva, 1 pizzico zafferano, sale, pepe, 100 cl acqua, 60 g formaggio grattugiato, 100 g funghi |
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Procedimento: |
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Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio. Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo. Ogni volta che il riso avrą assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere. A metą cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano. Quando il riso sarą quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto. |
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