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Ricetta: |
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Ricetta Riso ai capperi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g riso, 50 g capperi, 2 cetriolini sott''aceto, 2 spicchi aglio, 1 peperoncino, 2 cucchiai basilico e prezzemolo tritati, 1 limone, sale, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Lessare il riso in acqua bollente salata. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto. Servire ben caldo. |
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