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Ricetta: |
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Ricetta Ravioli con taleggio e zucca gialla |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
100 g formaggio taleggio, 100 g zucca gialla, 2 cucchiai farina da polenta, 150 g farina, 2 uova, 1 spicchio aglio, 100 g pomodorini, prezzemolo, olio d''oliva extra-vergine, basilico, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la pasta e preparare i ravioli. Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio. |
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