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Ricetta: |
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Ricetta Pollo alle olive 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pollo di 1200 g, 200 g olive verdi snocciolate, 1 bicchiere aceto di vino, 4 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, 2 spicchi aglio, peperoncino |
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Procedimento: |
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Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino. Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo. Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo. |
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