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Ricetta: |
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Ricetta Pollo alle cipolle |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pollo, 500 g cipolline, 30 g burro, 1 spicchio aglio, 1 cipolla grande, 1 rametto timo, 1 foglia alloro, 2 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l'alloro e l'aglio. Disponete sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Gabiano DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Ischia Rosso DOC. |
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