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Ricetta: |
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Ricetta Pizza con indivia belga |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta di pane,4 cespi insalata belga (indivia),100 g pomodori pelati,100 g prosciutto crudo,30 g olio d'oliva,2 cucchiai panna,1 cipolla,1 spicchio aglio, sale. |
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Procedimento: |
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Mondate e lavate l'insalata scartando il cono centrale e le foglioline piccole che sono le più amare. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungete i pelati tagliati a pezzetti e l'indivia. Coprite e cuocete per 10 minuti. Salate e continuate la cottura per altri 20 minuti aggiungendo un po' d'acqua calda se occorre. Quando l'indivia sarà completamente appassita, unite la panna, mescolate, fate addensare e spegnete. In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata, distribuite sulla superficie il composto d'indivia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Appena tolta la pizza dal forno adagiate le fette di prosciutto sulla superficie bollente e servite subito |
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