|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Pizza bianca ai quattro formaggi |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
500 g farina bianca,50 g lievito di birra,50 g mozzarella,50 g formaggio fontina,50 g formaggio gorgonzola,50 g formaggio parmigiano grattugiato,1/2 bicchiere latte, olio d'oliva, sale, pepe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In una ciotola sbriciolate il lievito di birra, scioglietelo con mezzo bicchiere di latte tiepido. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana e al centro versatevi il lievito con il latte e un pizzico di sale. Impastate aggiungendo un pochino di acqua tiepida. Lavorate fino a ottenere una pasta morbida ed elastica, formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare e lievitare per almeno due ore. Accendete il forno. Spianatela. Ungete con un filo di olio una teglia e posatevi sopra la sfoglia di pasta. Tagliate a pezzetti tutti i formaggi e distribuiteli sopra la pizza. Salate leggermente e pepate. Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 220 gradi infornate e fate cuocere per venti minuti. Servite caldissimo. Se Io gradite potete aggiungere anche una manciata di capperi. In questo caso non salate la guarnizione. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
