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Ricetta: |
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Ricetta Pizza appetitosa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 grammi pasta di pane,50 grammi mascarpone,200 grammi fungrammihi champigramminon,60 grammi prosciutto cotto tagrammiliato a dadini,20 fette formagrammigrammiio fontina,25 grammi olive nere,2 cucchiai salsa di pomodoro,1/2 bicchiere olio d'oliva,4 uova, sale, pepe, per il piano di lavoro:, farina. |
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Procedimento: |
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Lasciate lievitare la pasta di pane avvolta in un canovaccio per un'ora a temperatura ambiente. Accendete il forno a 200 gradi (termostato 6). Nel frattempo pulite accuratamente gli champignon eliminando la parte terrosa, tagliateli a fettine sottili, metteteli in una casseruola con due cucchiai di olio e un pizzico di sale, fateli cuocere per venti minuti, aggiungendo, se necessario, un po' di acqua durante la cottura. In una terrina, mettete il mascarpone, il prosciutto tagliato a dadini e le fette di fontina tagliate a cubetti piccoli e mescolate accuratamente. Stendete la pasta su un tavolo leggermente infarinato e fate una sfoglia rotonda di mezzo cm di spessore. Adagiatela su una teglia precedentemente unta di olio. Versateci il composto e rompeteci sopra le quattro uova intere. Condite con la salsa di pomodoro, le olive nere. Salate e pepate. Terminate con le fettine di champignon, irrorate con un po' di olio e mettete in forno caldissimo per quindici minuti. |
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