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Ricetta: |
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Ricetta Pasta e legumi |
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Difficoltŕ: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g riso, 300 g pasta tipo filini, 300 g pasta tipo maccheroni piccoli, 200 g ceci, 200 g lenticchie, 200 g sugo di pomodoro fresco, 2 cipolle grandi, 4 cucchiai farina, 2 uova, olio d''oliva, cipolla, aglio, peperoncino, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli. Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate. Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo. |
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