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Ricetta: |
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Ricetta Pasta e formaggi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo qualsiasi, 1 cespo radicchio di chioggia, 100 g formaggio provolone, 100 g ricotta dura, 100 g formaggio scamorza, 100 g formaggio grana, 1 mazzetto ravanelli, 1 scalogno, 1/2 cucchiaio semi di finocchio, peperoncino in polvere, aceto di vino rosso, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata. Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte. |
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