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Ricetta: |
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Ricetta Pane di tacchino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
180 g polpa di tacchino, 160 g prosciutto crudo, 130 g pangrattato, 100 g funghi, 1 cipolla, 1 pezzetto scorza di limone (parte gialla), 2 uova, 25 cl latte, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In un padellino insaporite la polpa di tacchino con un po' d'olio, salate pepate e passate al tritatutto. Raccogliete la carne in una larga ciotola, unitevi il prosciutto, i funghi, la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) ben tritati e mescolate. Sbattete le uova con il latte, salate, pepate, versatele sul composto. Amalgamato il tutto, disponetelo in uno stampo a cassetta imburrato e cuocete 1 ora a 170 gradi o fin quando sulla superficie si è formata una crosticina. Sformate e servite caldo con un contorno di soncino. |
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