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Ricetta: |
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Ricetta Ossibuchi di tacchino con piselli |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g ossibuchi di tacchino (coscia), 30 g burro, cipolla, aglio, carota, maggiorana, 1 tazza salsa di pomodoro, 200 g piselli lessati, 1/2 bicchiere vino bianco, farina, 1/2 cucchiaino estratto di carne, 2 cucchiai olio d''oliva, 20 cl panna liquida |
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Procedimento: |
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Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro. Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare. Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne. 10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna. |
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