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Ricetta: |
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Ricetta Orate ai ferri |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 orate da porzione, prezzemolo, 1 limone, pangrattato, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite le orate, lasciatele marinare alcune ore in olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato. Sgocciolatele, cospargetele con fine pangrattato. Cuocetele sulla griglia scaldata del forno a fuoco moderato per 15 minuti o poco pił. Durante la cottura girate due o tre volte le orate spennellandole con il liquido della marinata. Servitele subito ben calde. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Greco Di Tufo DOC. |
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