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Ricetta: |
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Ricetta Moscardini del pescatore |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
700 g moscardini, 2 spicchi aglio, 1/2 cipolla, prezzemolo tritato, poca salsa di pomodoro, poco brodo, 1/2 bicchiere vino bianco, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulire i moscardini. Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio. Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo. Quando il tritato sarą imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere. Quando il sugo sarą pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato. |
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