|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Minestrone di ceci |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
300 g ceci secchi, 2 patate, 150 g orecchiette, 10 foglie basilico, salsa di pomodoro, 100 g cotenna di maiale, 1 cipolla, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe, 1 bicchiere salsa di pomodoro, 1 spicchio aglio |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Tenere a bagno i ceci per 18 ore. Soffriggere dolcemente un trito di aglio, cipolla e basilico, unire la cotenna fiammeggiata e tagliata a listarelle e i ceci scolati. Unire le patate a tocchetti 3 l di acqua e sale. Coprire e cuocere per 2 ore e mezzo a fuoco basso. Unire le orecchiette e portare a cottura Condire con olio crudo e pepare. |
|
|
|
|
|
|
|
