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Ricetta: |
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Ricetta Minestra di pollo |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
80 g riso, 100 g carne di pollo, 3 carote, 1 rapa, 2 porri, 1 sedano, 2 pomodori, prezzemolo tritato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti. Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate i pomodori e schiacciateli. Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa. |
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