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Ricetta: |
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Ricetta Minestra di polenta |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g farina gialla, 100 cl latte, 80 g burro, 1/2 bicchiere panna, 1 cipolla, formaggio grattugiato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una pentola fate sciogliere metą burro e rosolatevi la cipolla tritata. Quando č leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato. Servite questa minestra ben calda. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna. |
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