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Ricetta:

 

Ricetta Minestra di farro

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 200 g farro, 450 g fagioli in scatola, 1/2 cipolla, 1/2 costa sedano, 4 foglie salvia, 10 foglioline maggiorana, 1 rametto rosmarino, 1 pizzico spezie (noce moscata, cannella), 100 g prosciutto tagliato a dadi, 150 g pomodoro, olio d''oliva, sale, pepe

Procedimento:
Scolare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro. Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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