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Ricetta: |
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Ricetta Minestra di farro alla toscana |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g fagioli borlotti secchi, 300 g farro perlato, 1 cipolla, 1 cucchiaio salsa di pomodoro, 50 cl brodo, sale, pepe, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo. |
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