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Ricetta: |
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Ricetta Minestra di fagiolini |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fagiolini, 200 g carote, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, 30 g burro, 1 manciata prezzemolo tritato, 40 g farina, pepe, sale, poco olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Tagliare a pezzetti carote e fagiolini. Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare. In una padella rosolare la cipolla affettata e l'aglio in poco olio; quando saranno appassiti cospargerli di farina e mescolare. Versare il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire. |
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