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Ricetta: |
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Ricetta Minestra di fagioli e pancetta |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
150 g fagioli, 1 osso di vitello, 300 g girello di vitello, 150 g pancetta, 200 cl acqua, 3 cipolle, 2 carote, 3 pomodori, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettete in acqua per una notte intera i fagioli. Cuocete l'osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore. Dopodichč aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura. Separate la carne dalle verdure, quest'ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne. |
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