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Ricetta:

 

Ricetta Minestra di fagioli e cavolo

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 200 g fagioli borlotti secchi, 1 cavolo verza, 300 g patate, 100 g pancetta, 1 cipolla, 1 porro, 1 gambo sedano, 1 carota, brodo, 2 manciate riso vialone, sale, pepe, formaggio parmigiano

Procedimento:
Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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