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Ingredienti:
400 g riso,4 patate,1 cipolla,1 spicchio aglio,150 cl brodo,1 mazzetto insalata rucola, basilico, sale, olio d'oliva, burro,
Procedimento:
Tagliare a dadini le patate e farle insaporire in un soffritto di cipolla, aglio, burro e olio. Unire il brodo bollente e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la rucola e il basilico tritati e il riso e portare a cottura. Regolare di sale e servire.
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