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Ricetta: |
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Ricetta Minestra ai fiori di zucchine |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 zucchine,300 g fiori di zucchine,120 g pasta tipo ditalini,30 g burro,1 cipolla,1 carota, sedano,150 cl brodo,poco olio d'oliva, sale, pepe, |
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Procedimento: |
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In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato. |
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