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Ricetta: |
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Ricetta Manzanella toscana |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g pane toscano raffermo, pomodori san marzano maturi, cipolla rossa, alcune foglie insalata rucola (o insalata lattuga), sale, aceto di vino, olio d''oliva extra-vergine, basilico |
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Procedimento: |
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Mettete il pane raffermo in ammollo in acqua fredda, intanto in una capiente insalatiera, versate la dadolata di pomodori, la cipolla affettata fine, l'insalata e il basilico. Unite alle verdure il pane dopo averlo ben strizzato con le mani e sbriciolato. Condite il tutto con Olio D'oliva Extra-vergine, sale e aceto. Guarnite con qualche foglia di basilico. Il piatto, perfetto come primo in estate, si conserva bene in frigorifero per qualche giorno. |
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