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Ricetta:

 

Ricetta Maltagliati alla casalinga

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 300 g farina, 3 uova, sale, per il minestrone:, 450 g fagioli, 200 g passato di pomodoro, 2 carote, sedano, cipolla, prezzemolo, 30 g burro, 50 g formaggio parmigiano, olio d''oliva, sale

Procedimento:
Preparare la pasta con farina, uova e sale. Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati. Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati. Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento. Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati. Servire con parmigiano.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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