|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Maltagliati ai fiori di zucca |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltą: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
400 g pasta tipo maltagliati all''uovo, 20 fiori di zucca, 2 cucchiai pangrattato, 2 spicchi aglio, 1 tuorlo d''uovo, 1 ciuffo prezzemolo, olio d''oliva, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Mondate, lavate e tagliate a metą nel senso della lunghezza i fiori pił grossi. Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio. Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo. Salate, pepate e spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite. |
|
|
|
|
|
|
|
