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Ricetta: |
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Ricetta Maccheroni con la verdura |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 peperone, 1 carota, 2 coste sedano, 2 cucchiaini capperi, 10 olive nere, 4 acciughe, 3 pomodori, 1 bicchiere birra, 400 g pasta tipo maccheroni, 30 g burro, sale, formaggio parmigiano grattugiato |
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Procedimento: |
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Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti. |
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