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Ricetta: |
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Ricetta Maccheroni col ferro al ragł |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo maccheroni col ferro freschi, 200 g polpa di maiale macinata, 70 g formaggio pecorino maiorchino grattugiato, 30 g strutto, 6 pomodori maturi, basilico fresco a foglia riccia, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolare dolcemente la carne nello strutto. Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino. |
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