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Ricetta: |
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Ricetta Maccheroni alle cipolle |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo maccheroni, 200 g cipolle bianche, 100 g pancetta (fette da 100 g), formaggio pecorino grattugiato, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d'olio. Quando sarà dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con le cipolle, unire la pancetta e far insaporire qualche minuto. Condire con pecorino grattugiato. |
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