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Ricetta: |
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Ricetta Maccheroncini ubriachi alla salsiccia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
220 g pasta tipo maccheroncini, 100 g salsiccia fresca spellata e sbriciolata, 20 g olio d''oliva, 1 bicchiere panna fresca, 40 g formaggio parmigiano, 1/2 bicchiere cognac, 1/2 dado da brodo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando è ancora morbida aggiungete la panna. Rinforzate il sapore con il dado. Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente. Unire parmigiano grattugiato. |
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