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Ricetta: |
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Ricetta Maccheroncini allo zafferano |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 bustine zafferano, 300 g pasta tipo maccheroncini, sale, 50 g burro, formaggio parmigiano (facoltativo) |
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Procedimento: |
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In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 300-400 g di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano č facoltativo. |
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