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Ricetta: |
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Ricetta Lumache alla ticinese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
100 lumache senza guscio e pulite, 20 g burro, 100 g pancetta, 20 cl vino bianco secco, 20 noci, prezzemolo, maggiorana, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolare le lumache in pochissimo burro. Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti, bagnare col vino, salare, pepare e aggiungere le noci tritate. Cuocere per 2 ore a coperto e a fuoco molto basso. |
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