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Ricetta: |
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Ricetta Lumache alla romana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
48 lumache sgusciate, 6 cl olio d''oliva, 2 spicchi aglio, 50 g pomodori pelati, pepe di caienna, 1/2 cucchiaio menta secca, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Fare soffriggere l'olio con l'aglio. Appena dorati aggiungere i pomodori, la menta e una presa di pepe di Caienna. Aggiungere le lumache e lasciarle cuocere a fuoco moderato per 30 minuti. Salare, pepare e servire. |
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