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Ricetta: |
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Ricetta Linguine alla menta |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pugno mandorle, 1 manciata foglie di menta fresca, 120 g tonno sott''olio, 2 spicchi aglio, 1 cucchiaio acqua di cottura della pasta, sale, 400 g pasta tipo linguine (o pasta tipo spaghetti), albumi d''uovo montati a neve |
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Procedimento: |
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Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti. |
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