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Ricetta: |
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Ricetta Linguine al sedano |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo linguine, 1/2 cipolla, 1 cuore sedano (comprese le foglie), 30 g pancetta, 1 carota, 300 g pomodori pelati, alcune foglie basilico, 4 cucchiai formaggio grana grattugiato, olio d''oliva, burro, sale |
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Procedimento: |
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Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico. |
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