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Ricetta: |
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Ricetta Linguine al radicchio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
20 foglie radicchio, 50 g pancetta, sale, pepe nero, pasta tipo linguine |
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Procedimento: |
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Prendi delle belle foglie di radicchio almeno cinque per persona, le lavi le asciughi e le tagli a listelle. In una padella fai soffriggere 50 g di pancetta abbastanza grassa, aggiungi il radicchio,condisci con sale e pepe nero a piacere poi copri e fai cuocere fino a che vedi il radicchio ben appassito. In una pentola avrai fatto cuocere le linguine che una volta al dente farai saltare in padella con il radicchio fino a che vedrai le linguine colorarsi ma attenzione a non far bruciare. Puoi servire e eventualmente aggiungere ancora del pepe nero. |
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