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Ricetta: |
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Ricetta Linguine ai funghi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g funghi misti, 350 g pasta tipo linguine, 1 scalogno, 1 spicchio aglio, 1/2 costa sedano, 30 g burro, 1 cucchiaio olio d''oliva, 300 g polpa di pomodoro, formaggio parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto. |
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